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7食材堪称夏季良药 巧吃凉拌菜瘦身还补钙
时间:2019-07-18 10:23:39    开心棋牌    浏览次数:    新闻首页

编者按:夏季具有“暑”、“湿”的气候特点,由于天气炎热,人们出汗多、消耗大,常会出现睡眠欠佳,倦怠乏力等不适,出现这些症状时,除了去医院诊治,也可借助日常饮食来调节。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

苦瓜最泻火ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

夏为暑热,五脏属心,容易让人心?#31216;?#36481;、口舌生疮,也就是老百姓常说的上火。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

从营养学角度看,苦瓜含有苦?#32447;啊?#33510;味素,能增进食欲、健脾开胃,?#33322;?#22799;日食欲减退。苦味素还具有降糖作用,尤其适合糖尿病患者在夏季食用。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

烹调方法并无太大局限,快炒、凉拌、煮汤都不错。?#36824;?#33510;瓜?#38498;?#26131;伤脾胃,特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

绿豆最解毒ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,?#24039;?#30422;煮?#26657;?#23613;量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适?#25103;?#28212;、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

陈醋最开胃ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

许多人一到夏天就没食欲,这是因为夏季易出现津液耗伤,暑湿困脾,影响脾胃的运化功能。此时,可适当吃点醋。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或?#29366;祝?#19981;仅能给改善菜?#25151;詬校?#20063;有助消化吸收,增进食欲。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各?#27835;?#29983;物容易生长繁?#24120;?#32780;醋酸还具有抑菌作用,能对食物起到很好的保护作用。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

大蒜最?#26412;?span style="display:none">ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分,可?#26412;?#25233;菌。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

特别?#24039;?#21507;?#26412;?#25928;果最好,其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触,形成具有保健作用的大蒜素。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

吃饺子加点蒜泥,拌凉菜加点蒜末,炒青菜加点蒜蓉,都是很健康的吃法。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

需要注意的是,用大蒜?#20937;?#26102;油温不宜过高,烹调时间不宜过长,建议减少高温对大蒜素的破?#24608;?span style="display:none">ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

海带最降脂ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

夏季出汗多,血液黏稠度高,高脂血症患者不妨吃点降脂食物,而海带是不错的选择,其?#27899;?#26377;的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

夏天还是吃?#29916;?#30340;时节,摄入大量油腻食物也会升高血脂,此时将海带煮熟后切丝,加入陈醋或?#29366;祝?#19982;白菜丝?#40644;?#25292;着吃,不仅美味,还能消食解腻。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

鸭肉最滋补ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

夏季消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

?#38469;?#27700;禽,不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分,而?#24050;?#32905;不温不热,可补虚生津、利尿消肿,适合容易上火的夏季吃。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

但由于鸭皮中的脂肪含量较高,食用时最好将鸭皮剔去。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

生姜最驱寒ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮,?#36164;?#39118;寒;冷热交替可能导致受凉感冒、腰?#20154;?#30171;。生姜可解表散寒,温肺止咳。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,促进消化,有助增进食欲。早上胃中之气有待升发,此时吃点姜能健脾胃。可?#38498;?#29983;姜大枣汤或?#31185;?#21547;姜片。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

最后提醒大家,夏季一定要避免病从口入,饮食上应清淡、节制,注意补充水分,切?#36523;?#39135;生冷,损伤脾胃。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

瘦身韩式凉拌三蔬ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

在很多读者的印象?#26657;?#38889;国料理的招牌凉菜也无非就是辣泡菜,虽然可口但是似乎没有太多营养。可是?#23548;?#19978;,韩餐的制作?#26657;?#20937;拌菜的方法?#36824;?#27867;地使用,?#28909;?#20937;拌三蔬就颇有特色。南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍说,凉拌三蔬中三种不同颜色的食材,都含有较低的卡?#38450;錚?#31616;单易做,并且营养均衡,特别适合夏天热衷减肥的女性读者朋友们。因为减?#25163;?#30340;女性读者朋友很容易出现贫血、面色?#22253;住?#22235;肢无力等症状,而凉拌三蔬中的菠菜、黄豆芽和?#28814;?#19981;仅能让减肥的朋友以健康的方?#39290;?#24471;减肥的效果,而且营养丰富,有助于补充夏天出汗和减?#35797;?#25104;的营养损耗。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

首先要把三蔬?#24613;?#22909;,即黄豆芽、?#28814;?#21644;菠菜。?#32531;笞急?#19968;些蒜蓉、葱花、盐、香油和白芝麻少许。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

先将黄豆芽用水洗净,用滚水汆烫,放入豆芽,水再次滚开即可出锅。将菠菜洗净,切成跟豆芽差不多长的段,同样也用开水汆烫后捞出。?#28814;?#27927;净,纵切两半,开水上锅蒸6分钟左右取出,晾凉后用手撕?#21830;?#29366;。将?#24613;?#22909;的黄豆芽、菠菜、?#28814;?#29992;调料拌均?#21462;?span style="display:none">ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

特别提醒,菠菜一定要新鲜。菠菜根部含有很丰富的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光?#25910;?#20154;。所以最好连根凉拌。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

芹菜叶拌花生米补钙ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,其实芹菜的叶子比茎更有营养,而且芹菜叶是不错的凉拌菜?#21462;?span style="display:none">ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

南京中医药大学养生康复教研?#25233;?#20219;郭海英介绍,芹菜叶?#27899;?#33821;卜素含量是茎的8倍,维生素C的含量是茎的3倍,维生素B1是茎的1倍,蛋白?#36866;?#33550;的1倍,尤其值得一提的是,钙含量超过茎2倍,是不错的补钙蔬菜。ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!

那么芹菜?#23545;趺醋?#20937;拌菜呢?#31185;?#23454;很简单,?#26085;?#21462;鲜嫩芹菜叶,去除黄叶,洗?#32531;?#25918;入开水?#26032;造蹋?#25438;出,挤去水分,?#30001;?#35768;精盐、味精,与煮熟的花生米或海米拌均,就行了。由于芹菜性凉,能消暑去湿,还能补充很多营养。(人民健康网综合自生命时报、扬子晚报)ilB开心棋牌-邯郸地区最全面的综合新闻门户!


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